Для приготовления Вам потребуются ингредиенты: 600 г. рыбного филе 50 г. орехов миндальных 1 яйцо 20 г. молотых или панировочных сухарей 30 г. любого жира 20 г. сливочного масла половина лимона перец, соль зелень
Способ приготовления:
1. Миндальные орехи очищают от кожицы и нарезают тонкими пластинками. 2. Рыбное филе разрезают на четыре порции, в каждом порционном куске делают несколько узких надрезов и закладывают туда миндаль. 3. Рыбу солят и перчат и на 30 минут поместить в холодильник. 4. Разогревают сковороду, наливают масло. 5. Рыбное филе обмакивают в яйцо, предварительно разбитое на тарелку, обваливают в сухарях и обжаривают до готовности. 6. Перед подачей на стол рыбы выкладывают на тарелку. Также добавляют кусок сливочного масла. Рыбу поливают лимонным соком и посыпают зеленью, в качестве гарнира можно пожарить картошку.
|